旋轉蒸發儀或旋轉蒸發儀是用于蒸餾溶劑的儀器。（即使rotovap是一個品牌名稱，每個人都稱其為“ rotovap”）。蒸餾的目的是通過蒸發和冷凝（液-氣-液）過程，根據給定的混合物各自的揮發性將給定的混合物分離為其組分。

現在，我們將重新審視Rotovap的一些關鍵組件，提供有關我們自己的設置的更多詳細信息以及幫助您構建自己的工具的提示。

蒸發瓶：要蒸發的混合物在該燒瓶中開始，該燒瓶在熱水浴中旋轉。燒瓶的大小決定了一次可以蒸餾多少液體。只要冷凝器可以處理，越大越好。我們的是3升。

理想情況下，您想先將燒瓶連接到旋轉蒸發儀上，然后直接將溶劑泵入其中（有關第VII節中原因的更多信息）。裝滿燒瓶的時間不要超過一半，否則煮沸會遇到問題。而且您將減少表面積并減慢蒸餾速度。我們的燒瓶有一個特殊的寬頸，可以很容易地取出和取出產品。如果您的機器無法容納3升的燒瓶，請投資一個蒸發燒杯，這是一個可以連接到旋轉蒸發儀的寬口燒杯。

旋轉驅動器：  控制燒瓶的轉速。我們保持在120左右。

水浴：  填充至燒瓶中混合物被浸沒的程度，水浴可將熱量快速有效地傳遞給混合物。水是安全，廉價，熱分布均勻，比熱容高的zui佳介質（盡管在某些情況下，可能需要使用油浴加熱混合物）。

蒸氣管： 這是蒸氣從蒸發瓶傳輸到冷凝器的地方。這也是您的系統zui有可能泄漏的地方。確保您的蒸汽導管超級清潔并且居中。在我們的EL模型中，蒸氣管是固定的，并且密封圈圍繞它旋轉，這與大多數其他模型相反，在大多數其他型號中，密封件是固定的并且蒸氣管旋轉。這種差異對大多數人來說并不重要，但是由于不再生產EL系列，因此它們通常更便宜。它們還允許回流蒸餾（對于在那里的硬核旋轉蒸發儀用戶），但是密封對它們的損壞更頻繁。

旋轉真空密封件：  一支小小的橡膠圈要花50美元，所以要好好保管！不運行時，請從旋轉蒸發儀上拆下密封條。制造商說，切勿對它們進行潤滑，因為粗砂會進入潤滑脂并破壞蒸汽管道。無論如何，我們這樣做是因為這是我們獲得密封的**途徑。確保以正確的方式安裝它們（有關詳細信息，請參閱手冊）。

冷凝器： 由于溶劑用蒸汽圍繞冷凝盤管，因此儀器的這一部分將蒸汽轉化為液體（使用與將液體加熱成蒸汽所需的能量相同的能量進行冷卻）。蒸氣凝結成液滴，通過重力將其沿著盤管向下進入接收瓶。

您需要在冷凝器中有足夠的冷卻能力，以冷凝蒸發瓶中蒸發的所有物質，否則冷凝器將飽和。這會污染您的泵，并使混合物失去風味。冷凝器的冷卻能力越強，每小時可以蒸餾出的升數就越多，而不會達到飽和且不降低溫度。但是，冷卻能力比水浴中的加熱能力強是沒有意義的。

冷凝器的另一種類型是“冷指”，它由一個裝有極冷液體（例如液氮或干冰和丙酮）的套筒代替盤管組成。冷指式冷凝器完全凍結了餾出物。它們可以很好地捕獲揮發性香氣，但是我不喜歡它們，因為您必須在批次之間將它們解凍。而且沒有辦法告訴您什么時候完成，因為您不能隨便品嘗產品（稍后再介紹）。

真空泵 /控制器：  如果不是用于真空泵，則旋轉蒸發儀仍然是一個強大的選擇。真空降低了產品的沸點，使我們可以一直蒸餾至室溫或更低。

選擇好的泵很重要。shou先，您的泵需要足夠強大，以在合理的時間內獲得合理的真空度。其次，您的泵需要能夠達到足以完成工作所需的極限真空度（機器可以達到的zui高水平）。大氣壓力約為1000毫巴。為了在60°C的溫度下進行直液工作，您的泵必須能夠降至40毫巴而又不冒汗。為了使所有液體在40°C下工作，您的泵zui好能夠承受20毫巴的極限真空。做糖漿或做水基工作時，您的泵zui好降至8-10毫巴。大多數人無法獲得zui終真空度不足的泵而失敗。

抽水機不適用于低溫蒸餾；它們的流速也很低。我曾嘗試在大銀行等地方將它們與冰水一起使用。我不喜歡它們。制冷真空泵工作良好且價格便宜，但難以控制，嘈雜且油霧彌漫。他們需要油來運轉，并且沒有過濾器，例如真空封口機中的泵。如果決定使用一個，在出口上留一塊抹布，以接住油。同樣，切勿在真空狀態下關閉泵，否則有將機油吸回系統的風險。shou先對系統排氣，然后關閉泵。要控制制冷泵，需要在泵和旋轉蒸發器之間安裝放氣針閥。讓泵運行并使用閥門調節真空度。同時安裝第二個空氣/排氣閥，zui好是按鈕。這是您的緊急按鈕，可讓空氣迅速進入系統以停止沸騰。除了噪音，油霧和控制困難之外，油基泵的另一個問題是，每當您使冷凝器飽和時，機油都會受到污染。

干式真空泵和真空控制器比油基泵好得多。它們更安靜，更清潔，更易于控制且不會受到污染。具有良好真空控制能力的干式泵是一種樂趣。您再也不想回到針閥/油泵程序了！問題是控制單元要花費數千美元，僅干泵就需要數百臺。大多數控制器具有“自動”蒸餾功能，可以為當前產品找到正確的真空度。我不喜歡這些 我曾經使用過幾家公司的控制器，發現由人來控制蒸餾水平始終可以提供更高質量的產品。但是，讓機器為您進行思考是一個巨大的節省時間。我認為可以設計出具有zui大風味的控制器。但是還沒有完成。