旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，在所使用的設(shè)備的化學(xué)和生化實(shí)驗(yàn)室的高效和溫和的蒸發(fā)的溶劑。旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器的主要部件是一個(gè)真空系統(tǒng)，包括一個(gè)真空的泵和控制器，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)燒瓶中，可在加熱的流體浴中加熱，并用一個(gè)冷凝液收集燒瓶的冷凝器。該系統(tǒng)起作用是因?yàn)榻档蛪毫?huì)降低液體的沸點(diǎn)，包括溶劑的沸點(diǎn)。這使得可以在不過度加熱的情況下除去溶劑。

真空蒸發(fā)可以在標(biāo)準(zhǔn)蒸餾設(shè)備中進(jìn)行。但是，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀具有關(guān)鍵優(yōu)勢。隨著蒸發(fā)燒瓶的旋轉(zhuǎn)，液體隨著離心運(yùn)動(dòng)被迫進(jìn)入燒瓶的外部。這產(chǎn)生了較大的液體表面積，因此允許快速，溫和的蒸發(fā)。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀在萃取過程中能有效去除大多數(shù)有機(jī)溶劑。通常使用高真空管線除去其余的溶劑。由于水的高沸點(diǎn)，通常不建議使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀去除水性溶劑。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的主要缺點(diǎn)是可能會(huì)突然失控地沸騰或“沸騰”，這可能會(huì)導(dǎo)致要保留的某些物質(zhì)損失。可以通過調(diào)節(jié)真空強(qiáng)度，降低水浴溫度或使用沸騰的碎屑來防止結(jié)塊。一些旋轉(zhuǎn)式蒸發(fā)器還裝有“下降冷凝器”玻璃器皿組件，該組件有助于以顛簸的趨勢蒸發(fā)。有許多樣品要蒸發(fā)的科學(xué)家通常更喜歡使用現(xiàn)代的離心蒸發(fā)器，該蒸發(fā)器可以安全地并行干燥樣品，并且還可以防止“顛簸”事件的發(fā)生。